Данное пособие иллюстрирует и дополняет теоретический материал лекционного курса "Прикладная химия", а также закрепляет практические навыки па основе предлагаемых лабораторных занятий. Издание предназначено для приобретения студентами практических умений в определении качества парфюмерной продукции, синтезе моющих средств и душистых веществ; получении представлений о пищевых добавках, методов их синтеза и анализа; определении показателей качества моторного топлива, методов получения красителей и изучения свойств клеящих материалов.

Пособие адресовано бакалаврам 4-го курса химического факультета ИГУ.