В сжатой форме изложены методологические и теоретические основы управления качеством, современные подходы к управлению качеством с позиции ISO 9000 и других альтернативных моделей совершенства качества; рассмотрены вопросы внедрения и сертификации систем менеджмента качества на предприятиях, а также освещены отраслевые системы качества и безопасности в соответствии с учебной программой по дисциплине "Управление качеством".  В Приложениях приведены: термины и определения УК и СМК, схемы и таблицы в области качества, форма сертификата.

Предназначено для студентов очного обучения специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров".