В данном учебном пособии для самостоятельной работы студентов рассматривается роль витаминов и витаминоподобных веществ в жизнедеятельности человека. Освоение представленных материалов поможет студентам сформировать необходимые компетенции для освоения таких дисциплин как "Физиология человека", "Физиология физических упражнений", "Спортивная медицина", "Основы медицинских знаний и здорового образа жизни", "Безопасность жизнедеятельности", "Гигиенические основы физкультурно-спортивной деятельности", являющихся базовыми дисциплинами для бакалавров, обучающихся по профилю "Физическая культура".

Содержание учебного пособия соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту по направлению 44.03.01. "Педагогическое образование" профиль "Физическая культура", а также по направлению 44.03.05. "Педагогическое образование (с двумя профилями подготовки)" профиль "Физическая культура – Безопасность жизнедеятельности" и может быть рекомендовано студентам этих направлений и широкому кругу специалистов.